Процесс приготовления

1. Лук, морковь, стебель сельдерея и картофель моем, чистим, режем кубиками и припускаем на оливковом масле.

2. Добавляем небольшое количество овощного бульона или воды и тушим до готовности.

3. Осенью для супа лучше брать свежую кукурузу. А в остальное время года с таким же успехом можно использовать свежемороженую.

4. Кладем кукурузу в кастрюлю с кипящей водой и варим до полной готовности.

5. После этого измельчаем блендером и пропускаем через сито. Теперь у нашей кукурузы идеальная пюреобразная консистенция!

6. Соединяем кукурузное пюре с овощами и опять разбиваем блендером. Осталось только добавить молоко или сливки, соль и перец. Ну и зелени для украшения порционной тарелки. Приятного аппетита!