Рыба, запеченная с овощами
Запекание рыбы с овощами в фольге – это здоровая альтернатива жарке для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови. Блюдо получается легкоусвояемым, в нем содержатся все необходимые человеку аминокислоты, а также витамины А, Д, Е, кальций, цинк, йод, селен, железо, фосфор и магний. Благодаря способу приготовления и рыба, и овощной гарнир сохраняют сочность и выглядят очень аппетитно.
30 мин
ккал/100 г
Вес блюда г
Ингредиенты
На 1 порцию
- Филе рыбы (семга или форель) 80 г
- Овощи 90 г
- Лимон 10 г
- Зелень 5 г
Процесс приготовления
-
1. В этом рецепте можно использовать любые овощи, которые вам больше по вкусу. К рыбе идеально подходят кабачки, брокколи, цветная капуста, перец болгарский, томаты, брюссельская капуста, шпинат, спаржа.
![Рыба, запеченная с овощами 1]()
-
2. Промываем и режем овощи.
![Рыба, запеченная с овощами 2]()
-
3. Рыбу чистим, моем, укладываем на лист фольги или бумагу для запекания. Укладываем овощи к рыбе
![Рыба, запеченная с овощами 3]()
-
4. Накрываем сверху вторым листом фольги или пекарской бумаги. Герметично закрываем края со всех сторон.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 20-25 минут;
![Рыба, запеченная с овощами 4]()
-
5. Перед подачей посыпаем зеленью и украшаем долькой лимона;
![Рыба, запеченная с овощами 5]()
