Салат с говядиной и брокколи
Сочетание отварной говядины, брокколи и легкого йогурта делают этот салат настоящей находкой для адептов здорового питания. Он насыщает, заряжает энергией, содержит минимум калорий и максимум питательных веществ – растительного и животного белка, витаминов и микроэлементов. Брокколи известна своими антиоксидантными свойствами и используется для профилактики онкозаболеваний, а говядина и йогурт незаменимы в питании людей, которые ведут активный образ жизни и заботятся о здоровье.
50 мин.
80 ккал/100 г
Вес блюда 200 г
Ингредиенты
На 1 порцию
- Говядина (мякоть) 120 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лук репчатый 30 г
- Йогурт греческий 40 г
- Соль по вкусу
- Уксус яблочный 5 г
Процесс приготовления
-
Для этого салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи, а заправкой может стать оливковое масло или легкий майонез.
![Салат с говядиной и брокколи 1]()
-
Мякоть говядины отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
![Салат с говядиной и брокколи 2]()
-
Брокколи помойте и разберите на соцветия.
![Салат с говядиной и брокколи 3]()
-
Вскипятите большое количество воды, посолите и опустите брокколи в кипяток на 5-7 минут. Дольше варить капусту не стоит, в этом салате она не должна быть мягкой.
![Салат с говядиной и брокколи 4]()
-
Лук очистите, очень мелко нарежьте и залейте яблочным или винным уксусом. Посолите и поперчите.
![Салат с говядиной и брокколи 5]()
-
Смешайте брокколи, говядину и лук, заправьте йогуртом, маслом или другой заправкой по вкусу.
![Салат с говядиной и брокколи 6]()
