Поиск по сайту
Добавить рецепт
Назад к рецептам
Суп с фрикадельками по-венгерски

Суп с фрикадельками по-венгерски

В нашем супе много полезных специй: в паприке витамина С больше, чем в цитрусовых, куркума понижает уровень холестерина и сахара, базилик способствует повышению иммунитета. Очень подходящее блюдо для холодного осеннего дня.

60 мин

35 ккал ккал/100 гр

Вес блюда 250./30 г

Рецепт
от редакции

Ингредиенты

  • Стебель сельдерея 15 г
  • Морковь 15 г
  • Помидор 20 г
  • Перец сладкий 20 г
  • Лимонный сок 5 г
  • Вода 200 г
  • Масло растительное 5 г
  • Для фрикаделек: говядина 34 г
  • Лук репчатый 3 г
  • Яйцо 3 г
  • Соль 2 г

Процесс приготовления

  1. Очищаем морковь и чеснок. Все овощи промываем под проточной водой, а потом нарезаем небольшими брусочками.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 1
  2. На дне кастрюли или в глубокой сковороде, смазанной растительным маслом, начинаем поджаривать овощи. Сначала выкладываем морковь.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 2
  3. Потом добавляем лук и чеснок.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 3
  4. Через минуту можно добавить сельдерей. Еще через минуту — перец. И в самом конце — помидоры.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 4
  5. Когда все ингредиенты обжарились, добавляем специи и лавровый лист.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 5
  6. 6.    Заливаем овощи водой и выдавливаем лимонный сок. Ставим на огонь вариться.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 6
  7. Пока суп варится, готовим фарш. Говяжье мясо прокручиваем через мясорубку (в том случае, если вы не купили в магазине уже готовый фарш). Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, паприку, куркуму, сушеный базилик, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и формируем из него небольшие фрикадельки.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 7
  8. Когда суп почти готов, погружаем в него фрикадельки, варим еще 5 минут и выключаем. Все готово — суп можно разливать по тарелкам, украшать зеленью и подавать на стол.

    Суп с фрикадельками по-венгерски 8

Поделиться:

Комментарии

Написать
top